Kev siv cua sov kom tsis muaj menyuam yog los kaw cov khoom noj hauv lub thawv thiab muab tso rau hauv cov khoom siv tua kab mob, ua kom sov rau qhov kub thiab khaws cia rau ib lub sijhawm, lub sijhawm yog tua cov kab mob pathogenic, cov kab mob tsim cov tshuaj lom thiab cov kab mob lwj hauv cov khoom noj, thiab rhuav tshem cov enzyme hauv cov khoom noj, kom deb li deb tau kom khaws cov saj qub, xim, cov ntaub so ntswg thiab cov ntsiab lus ntawm cov khoom noj, thiab ua tau raws li cov kev cai ntawm kev ua lag luam kom tsis muaj menyuam.
Kev faib tawm ntawm kev ua kom tsis muaj cua sov
Raws li qhov kub ntawm kev ua kom huv:
Pasteurization, qis kub sterilization, kub siab sterilization, kub siab sterilization rau lub sijhawm luv luv.
Raws li qhov siab ntawm kev ua kom tsis muaj menyuam:
Kev siv lub tshuab ua kom huv siab (xws li dej ua lub tshuab cua sov, qhov kub thiab txias ntawm kev ua kom huv ≤100), kev siv lub tshuab ua kom huv siab (siv cov pa lossis dej ua lub tshuab cua sov, qhov kub thiab txias ntawm kev ua kom huv feem ntau yog 100-135 ℃).
Raws li txoj kev sau cov khoom noj thaum lub sijhawm ua kom huv:
Hom sib txawv thiab hom txuas ntxiv mus.
Raws li qhov nruab nrab cua sov:
Muaj peev xwm muab faib ua hom pa dej, hom dej tua kab mob (hom dej puv, hom dej tsuag, thiab lwm yam), roj, pa dej, thiab dej sib xyaw tua kab mob.
Raws li kev txav ntawm lub thawv thaum lub sijhawm ua kom huv:
Rau kev ua kom tsis muaj menyuam zoo li qub thiab rotary.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Xya Hli-30-2020