Nyob rau xyoo tas los no, cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag, uas muaj npe tias "noj qab nyob zoo, zoo rau ib puag ncig, thiab tsim kho tshiab," tau kis mus thoob plaws lub rooj noj mov thoob ntiaj teb. Cov ntaub ntawv qhia tau hais tias kev lag luam nqaij uas ua los ntawm cov nroj tsuag thoob ntiaj teb yuav tshaj $ 27.9 billion txog xyoo 2025, nrog rau Tuam Tshoj, ua lub khw tshiab, ua tus thawj coj hauv kev loj hlob sai. Cov neeg siv khoom hluas (tshwj xeeb tshaj yog cov tiam neeg tom qab 90s) thiab cov poj niam pej xeem tswj hwm qhov kev thov. Los ntawm cov ceg qaib vegan thiab cov nqaij uas ua los ntawm cov nroj tsuag mus rau cov khoom noj npaj txhij noj thiab cov dej haus protein uas ua los ntawm cov nroj tsuag, cov neeg ua si thoob ntiaj teb zoo li Danone thiab Starfield tab tom tawg cov ciam teb hauv cov qauv thiab daim ntawv los ntawm kev tsim kho tshiab thiab kev koom tes hla kev lag luam, tsav cov khoom ua los ntawm cov nroj tsuag los ntawm "cov kev xaiv zaub mov tsis muaj nqaij" mus rau "kev noj zaub mov tseem ceeb." Txawm li cas los xij, thaum kev sib tw nce ntxiv, kev nyab xeeb zaub mov thiab kev sib xws zoo tau dhau los ua cov teeb meem tseem ceeb: cov chaw tsim khoom yuav ua li cas kom ntseeg tau tias kev huv, kev nyab xeeb, thiab kev khaws cia cov as-ham thaum nthuav dav kev tsim khoom?
Cov lus teb kub siab: tus neeg saib xyuas tsis pom ntawm cov saw hlau xa khoom noj los ntawm cov nroj tsuag
Cov khoom xyaw ua los ntawm cov nroj tsuag xws li cov taum pauv, txiv ntoo qhuav, thiab cov nplej feem ntau yuav muaj kab mob me me thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem, thaum lawv cov qauv thiab saj yog qhov rhiab heev rau cov txheej txheem sterilization. Kev sterilization tsis raug yuav ua rau muaj kev puas tsuaj rau cov protein denaturation thiab cov as-ham poob. DTS high temperature retort daws cov teeb meem no nrog cov txiaj ntsig hauv qab no:
Kev tswj qhov kub thiab txias kom raug: khaws cov khoom noj khoom haus thiab saj
Nrog rau lub kaw lus tswj qhov kub uas tau hloov kho dua tshiab, DTS ua kom ntseeg tau tias lub sijhawm thiab qhov kub ntawm kev tua kab mob raug. Qhov no tshem tawm cov kab mob (piv txwv li, E. coli, Clostridium botulinum) thaum tseem khaws cov saj thiab cov as-ham ntawm cov protein cog, daws cov teeb meem ntawm cov neeg siv khoom xws li "qhov saj qhuav" thiab "cov khoom ntxiv ntau dhau" hauv cov nqaij cog.
Kev ua haujlwm zoo thiab txuag hluav taws xob: hloov kho tau rau ntau hom khoom sib txawv
Txawm yog kua mis cog ua kua, nqaij cog khov, lossis cov khoom siv npaj noj, DTS muaj cov kev daws teeb meem tua kab mob uas haum rau koj. Nws cov kev hloov kho yooj yim ua rau kev tua kab mob ua haujlwm tau zoo dua 30% thiab txo kev siv hluav taws xob 20%, ua rau kev tsim khoom tsim nyog.
Kev tsim khoom raws li kev cai: qhib kev nkag mus rau kev lag luam thoob ntiaj teb
Cov khoom siv no ua tau raws li Tuam Tshoj Txoj Cai Kev Nyab Xeeb Khoom Noj thiab daim ntawv pov thawj thoob ntiaj teb (EU, US FDA), muab "daim ntawv hla ntsuab" rau kev xa khoom thoob ntiaj teb. Hauv cov lag luam xws li lwm yam nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj hloov, kev nyab xeeb ntawm kev tua kab mob tau dhau los ua qhov tseem ceeb hauv kev sib tw rau kev tsim kom muaj kev ntseeg siab rau cov neeg siv khoom.
Yav tom ntej yog nyob ntawm no: DTS koom tes nrog koj los ua tus thawj coj hauv lub caij nyoog ua los ntawm cov nroj tsuag
Los ntawm xyoo 2025, kev tsim kho tshiab los ntawm cov nroj tsuag yuav muaj ntau yam ntxiv—los ntawm "kev ua raws li nqaij" mus rau "lwm txoj hauv kev zoo dua," thiab los ntawm cov protein yooj yim mus rau cov khoom ntxiv uas ua haujlwm tau zoo. Cov txheej txheem tsim khoom yuav ntsib cov kev thov nruj dua. DTS high temperature retort ua haujlwm ua ob qho tib si tiv thaiv (technology) thiab hmuv (innovation), muab cov kev daws teeb meem sterilization kawg mus rau qhov kawg los ntawm R&D mus rau kev tsim khoom loj. Nws txhawb nqa cov hom lag luam kom ua tus thawj coj hauv kev nyab xeeb, saj, thiab kev siv nyiaj tsim nyog, ua kom muaj kev tswj hwm hauv kev lag luam hloov pauv no.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Ob Hlis-24-2025