Nyob rau hauv xyoo tas los no, cov khoom noj cog qoob loo, sau npe tias "kev noj qab haus huv, eco tus phooj ywg, thiab tshiab," tau nrawm nrawm thoob plaws ntiaj teb cov rooj noj mov. Cov ntaub ntawv qhia tau hais tias lub ntiaj teb cog-raws li cov nqaij ua lag luam yog kwv yees kom tshaj $ 27.9 nphom los ntawm 2025, nrog rau Tuam Tshoj, raws li ib qho kev lag luam tawm tshiab, ua rau kev loj hlob sai.Cov tub ntxhais hluas cov neeg siv khoom (tshwj xeeb tshaj yog tiam tom qab 90s) thiab poj niam cov pej xeem muaj kev xav tau. Los ntawm cov nqaij qaib vegan thiab cov nqaij cog qoob loo kom npaj tau noj cov khoom noj khoom haus thiab cov khoom noj cog qoob loo, cov neeg ua si thoob ntiaj teb xws li Danone thiab Starfield tab tom tawg ciam teb hauv kev ntxhib los mos thiab tsim los ntawm kev tsim kho thev naus laus zis thiab kev sib koom ua lag luam, tsav tsheb cov khoom lag luam los ntawm "niche neeg tsis noj nqaij xaiv" mus rau "kev noj haus loj." Txawm li cas los xij, raws li kev sib tw hnyav zuj zus, kev nyab xeeb ntawm zaub mov thiab kev ua tau zoo sib xws tau dhau los ua cov teeb meem tseem ceeb: cov tuam txhab lag luam yuav ua li cas kom huv si, nyab xeeb, thiab khaws cov khoom noj thaum txhim kho cov khoom lag luam?
Kev kub siab retort: tus saib xyuas tsis pom ntawm cov khoom noj khoom haus cog qoob loo
Cov khoom xyaw ntawm cov nroj tsuag xws li legumes, txiv ntseej, thiab nplej yog qhov ua rau muaj kab mob microbial thaum ua tiav, thaum lawv qhov kev ntxhib los mos thiab tsw yog qhov nkag siab zoo rau txoj kev ua kom tsis muaj menyuam. Kev ua kom tsis muaj menyuam tsis zoo yuav ua rau muaj protein ntau denaturation thiab cov khoom noj tsis zoo. Lub DTS kub retort hais txog cov kev cov nyom nrog cov hauv qab no zoo:
Precision kub tswj: khaws cia khoom noj khoom haus thiab tsw
Nruab nrog kev hloov kho qhov kub thiab txias, DTS ua kom muaj kev sib raug zoo ntawm kev ua kom tsis muaj menyuam lub sijhawm thiab kub. Qhov no tshem tawm cov kab mob (piv txwv li, E. coli, Clostridium botulinum) thaum tuav lub ntuj saj thiab cov as-ham ntawm cov nroj tsuag proteins, daws cov neeg siv cov ntsiab lus mob xws li "qhuav kev ntxhib los mos" thiab "ntau ntxiv" hauv cov nqaij cog qoob loo.
Kev ua haujlwm siab & kev txuag hluav taws xob: hloov tau rau ntau hom khoom siv
Txawm hais tias cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov nqaij cog qoob loo, los yog npaj noj cov khoom siv, DTS muaj kev kho kom tsis muaj menyuam. Nws cov kev hloov pauv hloov pauv tau txhawb kev ua kom tsis muaj menyuam los ntawm 30% thiab txo kev siv hluav taws xob los ntawm 20%, tsav cov nqi tsim khoom.
Ua raws li kev tsim khoom: qhib lub ntiaj teb kev lag luam nkag
Cov cuab yeej ua tau raws li Tuam Tshoj Txoj Cai Tswj Kev Nyab Xeeb Khoom Noj thiab cov ntawv pov thawj thoob ntiaj teb (EU, US FDA), muab "ntsuab hla" rau kev xa tawm thoob ntiaj teb. Hauv cov haujlwm xws li kev hloov pauv nqaij thiab cov khoom siv mis, kev nyab xeeb kom tsis muaj menyuam tau dhau los ua qhov tseem ceeb ntawm kev sib tw rau kev tsim cov neeg siv khoom ntseeg siab.
Lub neej yav tom ntej nyob ntawm no: DTS koom tes nrog koj los pioneer lub caij cog qoob loo
Los ntawm 2025, kev tsim kho tshiab ntawm cov nroj tsuag yuav muaj ntau haiv neeg - los ntawm "nqaij mimicry" mus rau "cov kev xaiv zoo tshaj," thiab los ntawm cov proteins yooj yim rau cov khoom siv ntxiv. Cov txheej txheem ntau lawm yuav ntsib kev xav tau nruj dua. DTS kub retort ua hauj lwm pab raws li ob qho tib si ntaub thaiv npog (tsim) thiab hmuv (innovation), muab xaus rau kom tsis muaj menyuam kev daws teeb meem los ntawm R&D mus rau huab hwm coj ntau lawm. Nws txhawb cov hom lag luam los ua tus coj hauv kev nyab xeeb, saj, thiab kev ua haujlwm ntawm tus nqi, ruaj ntseg dominance hauv lub lag luam hloov pauv no.
Post lub sij hawm: Feb-24-2025